| 

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

 ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Σούπα κίτρινης κολοκύθας!

Όλο βιταμίνες και ιχνοστοιχεία

Τετάρτη 16 Μάρ 2011

Από: Συντακτική ομάδα Β1
Υλικά

1 κιλό ψιλοκομμένη κολοκύθα
3-4 καρότα ψιλοκομμένα
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κουταλιά κάρυ
λίγο κύμινο
λίγο λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε μία κατσαρόλα σοτάρετε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι. Προσθέστε την κολοκύθα, και τα καρότα. Μόλις σοταριστούν και "τραβήξουν" τα υγρά τους ρίχνετε το κρασί και το αφήνετε για περίπου 5 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει λίγο το μείγμα και βάλτε το στο μπλέντερ για να λιώσουν όλα τα υλικά. Αδειάστε το μείγμα σε μία κατσαρόλα και προσθέστε 3-4ποτήρια νερό αναλόγως και βάλτε την να βράσει μέχρι να την δείτε να πήζει, προσθέστε το κάρυ, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι. Στο τέλος ρίξτε λίγο λεμόνι. Μπορείτε να την σερβίρεται με κρουτόνια, γίνεται ένας πολύ ωραίος συνδυασμός.


 Μπορείς να σχολιάσεις το πιο πάνω άρθρο στο FORUM