| 

ΥΓΕΙΑ & FITNESS

 ΔΙΑΙΤΑ

Αρνητικές θερμίδες !

Όλη η αλήθεια γύρω από τις «πλην» τροφές…

Πέμπτη 04 Νοέ 2010

Από: Νάντια Μάζαρου
Η δίαιτα των αρνητικών θερμίδων, δηλαδή των τροφών που καταναλώνοντας τις σπαταλούμε περισσότερες θερμίδες από ότι περιέχουν, αποκτά ολοένα και περισσότερους θαυμαστές ανά το παγκόσμιο.

Πρόκειται για μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες αφού στηρίζετε κυρίως στα φρούτα και στα λαχανικά.

Ξεκαθαρίζουμε καταρχήν το εξής: Όλες οι τροφές ανεξαιρέτως περιέχουν θερμίδες! Αυτό που η συγκεκριμένη δίαιτα υποστηρίζει είναι ότι ορισμένες τροφές έχουν τόσο λίγες θερμίδες που μέχρι την χώνεψη και καύση τους, ο οργανισμός χρησιμοποιεί περισσότερες θερμίδες.

Η διαδικασία ξεκινά από το μάσημα της τροφής. Στη συνέχεια το φαγητό περνά από τον οισοφάγο, καταλήγει στο στομάχι όπου χρειάζονται 4 ώρες ώστε να γίνει η ανάμειξη του φαγητού με τα υγρά που εκκρίνει το στομάχι. Για να ολοκληρωθεί η χώνεψη χρειάζονται συνολικά περίπου 12 ώρες. Μέσα σε αυτές τις 12 ώρες εμείς θα έχουμε κάψει περισσότερες θερμίδες από ότι έχουμε καταναλώσει.

Η δίαιτα των αρνητικών θερμίδων περιέχει χόρτα και λαχανικά χαμηλά σε θερμίδες αλλά πλούσια σε φυτικές ίνες που έχουν την δυνατότητα να προκαλούν το αίσθημα του κορεσμού. Φρούτα που είναι φτωχά σε σάκχαρα αλλά πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες. Μυρωδικά , βότανα και αρτύματα που διεγείρουν τη θερμογένεση και αναγκάζουν τον οργανισμό να αποβάλει θερμίδες με τη μορφή θερμότητας. Ροφήματα που αυξάνουν την ταχύτητα του μεταβολισμού.

Τα τρόφιμα αυτά είναι:

1. Λαχανικά και χόρτα : αγγούρι, αγκινάρες, βλίτα, γλιστρίδα, κάρδαμο, καρότα, κολοκυθάκια, κουνουπίδι, κρεμμυδάκια φρέσκα, κρεμμύδια ξερά, λάχανο, λαχανάκια, μανιτάρια, μαρούλι, μπρόκολο, ντοματίνια, παντζάρια, πικραλίδα, πιπεριές όλων των χρωμάτων, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, ρέβα, σέλινο, σπανάκι, σπαράγγια, φασολάκια.

2. Φρούτα: ακτινίδια, ανανάς, βατόμουρα, βερίκοκα, γκρέιπφρουτ, κεράσια, κορόμηλα, κράνα (κράνμπερι), λεμόνι, μάνγκο, μήλα, παπάγια, πεπόνι, πορτοκάλια, φράουλες.

3. Μυρωδικά : άνηθος, βασιλικός, γαρίφαλο, δεντρολίβανο, δυόσμος, εστραγκόν, θυμάρι, κανέλα, κάρι, κουρκουμάς, κύμινο, μαϊντανός, μαντζουράνα, μουστάρδα, πάπρικα καυτερή, πιπεριά, πιπερόριζα τριμμένη (τζίντζερ), ρίγανη, σινάπι, σκόρδο, ταμπάσκο, τσίλι.

4. Ροφήματα φυτικής προέλευσης : καφές, λουίζα, μέντα, τσάι, φασκόμηλο, χυμοί και ζωμοί λαχανικών.

Ωστόσο υπάρχουν και οι μη υποστηρικτές αυτού του είδους της δίαιτας που ισχυρίζονται ότι, το σώμα μας δεν θα μπορέσει να λειτουργήσει εάν τρώτε μόνο αυτού του είδους τροφές για να αδυνατίσουμε. Εάν το πεπτικό μας σύστημα καίει περισσότερες θερμίδες από τι περιέχουν οι τροφές που καταναλώνει, θα κάνουμε ζημιά στον οργανισμό μας.. Επιπρόσθετα θα χάσουμε τις πολύ απαιτούμενες πρωτεΐνες και λίπος που είναι απαραίτητες για μια υγιεινή διατροφή.
 Μπορείς να σχολιάσεις το πιο πάνω άρθρο στο FORUM