| 

ΥΓΕΙΑ & FITNESS

 ΑΣΚΗΣΗ

Τα µπράτσα θέλουν σωστή διατροφή!

Βοηθήστε τους μυς σας τρώγοντας σωστά.

Παρασκευή 19 Νοέ 2010

Από: Νάντια Μάζαρου
Καλή η άσκηση ωστόσο όταν είναι έντονη, μπορεί να επιφέρει και καταστροφή ενός αριθμού μυϊκών ινών που πρέπει οπωσδήποτε με την δική μας παρέμβαση να αναπληρωθούν. Ο μόνος τρόπος για να γίνει αυτό κατορθωτό είναι μόνο μέσα από ένα γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Οι πολύτιμες αυτές φυσικές τροφές που θα μας γεμίσουν τις μυϊκές μας μπαταρίες είναι:



Μάτια Ψαριών
Είναι μία από τις πλουσιότερες πρωτεϊνούχες τροφές, αφού περιέχει 20% πρωτεΐνη ανά 100 γραμμάρια. Και σχεδόν καθόλου λίπος. Τα μάτια ψαριών περιέχουν επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά όπως μονοακόρεστα ωμέγα-3, βιταμίνη D και Ιώδιο. Βοηθούν στην μείωση της χοληστερόλης και οι θρεπτικές τους ουσίες προσφέρουν προστασία στα ερυθρά αιμοσφαίρια του αίματος. Για μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά προτιμήστε σολομό, τόνο, σαρδέλες, γαύρο ή φιλέτο μπακαλιάρου.

Κοτόπουλο

Μια «στεγνή» μερίδα, με αφαιρούμενη την πέτσα πριν το ψήσιμο, εκατό γραμμαρίων παρέχει περίπου τριάντα γραμμάρια υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, που απορροφάται κατά 100% από τον οργανισμό, με μόνο τέσσερα γραμμάρια λίπους.

Αυγά
Κάθε αυγό περιέχει περίπου επτά γραμμάρια πρωτεΐνης μαζί με τον κρόκο, και πέντε γραμμάρια χωρίς αυτόν, αποδίδοντας περίπου εξήντα θερμίδες. Θεωρείται ότι παρέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Περιέχει επίσης σελήνιο, ιώδιο βιταμίνης Β2, μολυβδαίνιον, βιταμίνη Β12, παντοθενικό οξύ και βιταμίνη D. Αρνητικό σημείο του αυγού αποτελεί η χοληστερόλη.

Γάλα
Η πρωτεΐνη που βρίσκεται στο γάλα είναι πολύ μεγάλης βιολογικής αξίας και έχει την ιδιότητα να αφομοιώνεται αργά από τον οργανισμό, δίνοντας έτσι «τροφή» στους μυς για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα πεπτίδια που προέρχονται από τα συστατικά του γάλακτος, ενισχύουν την φυσική άμυνα του οργανισμού και ρυθμίζουν τη σωστή πίεση του αίματος.

Αμύγδαλα
Μια χούφτα αμύγδαλα περιέχει περίπου οχτώ γραμμάρια πρωτεΐνη και παρέχει σημαντική ποσότητα μαγνησίου και ασβεστίου, δυο μεταλλικών στοιχείων απαραίτητων σε αρκετές λειτουργικές διεργασίες του σώματος συμπεριλαμβανομένης της μυϊκής συστολής και της καρδιακής λειτουργίας. Επίσης τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες, που είναι σημαντικές για τη ρύθμιση της απορρόφησης λιπιδίων και γλυκόζης στο αίμα, όπως επίσης και την καλή λειτουργία του παχέος εντέρου.

Λαχανικά
Οι περισσότεροι κάνουν το λάθος να μην βάζουν στη διατροφή τους τα λαχανικά ενώ καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Τα λαχανικά παρέχουν θρεπτικά συστατικά που δεν υπάρχουν σε άλλες τροφές, καθώς και όγκο και ίνες, που βοηθούν το σώμα να επεξεργάζεται πιο αποτελεσματικά τις μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών.

Φρούτα
Τα φρούτα είναι μια άριστη πηγή ινών, υδατανθράκων, αντιοξειδωτικών και πολλών άλλων συστατικών. Έχουν επίσης στοιχεία που δύσκολα βρίσκονται σε άλλες τροφές. Προσπαθήστε να τρώτε μια ποικιλία φρούτων, λαμβάνοντας δύο ή περισσότερα κομμάτια (μερίδες) κάθε μέρα.
 Μπορείς να σχολιάσεις το πιο πάνω άρθρο στο FORUM